自家製チャーシュー

きのうのお正月っぽい料理の写真にもチラッと写っているんですが、チャーシューを作りました!
スーパーに行ったら豚のブロックがお手頃価格で並んでいたので…

自家製チャーシュー
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圧力鍋で作りましたが、あまりボロボロになりすぎるのもチャーシューっぽくないし、、、と思い、適度に肉の歯ごたえが残る仕上がりにしました。

ついでに半熟ゆで卵も作って味玉に♪
まだ残っているので、これでチャーシュー丼を作るつもりです^^

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by aiman212 | 2008-01-03 20:58 | おうちごはん
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