カテゴリ:おうちごはん( 289 )

尾道ラーメン


今日は尾道ラーメンです。
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これもこの間miedaさんにいただいたもの^^♪

調べてみたら阿藻珍味(あもちんみ)という会社のものらしく、尾道ラーメンのお土産として定番の商品みたいです。


尾道ラーメンというのは、基本はシンプルな醤油ラーメンなのかな?

でも、背油が浮いていたり、あとは瀬戸内の小魚を出汁に使っていたりと、東京ラーメンに近いようで、またちょっと違った感じみたいですね。


今日は自転車で何度か出動していたんですが、ほんっとーに寒かった!!
やっぱりこういう寒い日にはラーメンですよね〜(笑)


色々トッピングも用意して、出来上がったラーメンはこんな感じです^^
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仕込んでいたチャーシュー(という名の煮豚)は、少し煮込み過ぎたせいでちょっと崩れ気味(汗)

ほんのりコクのある醤油ラーメン、美味しいです^^
レトルトだけど、ちゃんと背油が入っているのが嬉しいところですね。

あっさりなんだけど、あっさり過ぎず適度なコクがいい感じなんですよ。
今回は普通の小ネギにしたけど、玉ねぎのみじん切りを入れて八王子ラーメン風にしても美味しいかも。


麺は結構細麺です。
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思っていた以上に細麺でした〜
平打ちの細麺。つるつる〜っとした食感の麺です。

茹で時間は1分半くらい。
あっと言う間に茹で上がってしまうので、先に具材を用意しておかないと危険です(笑)


これからの寒い時期、やっぱりラーメンは美味しいですね〜
ということで、今日も美味しくいただきました。

miedaさん、ごちそうさまでした〜♪


あ、もちろん今日も晩酌付きです(苦笑)
ラーメンがメインだったので、先日の茹で落花生やら、胡瓜スティックやらをつまみに焼酎を少しだけいただきました。


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by aiman212 | 2009-11-05 23:29 | おうちごはん

今日は瓦そば


今日は美容院に行ってきました〜

しかーし! 予約したのが10時半。目覚めたのが10時←おいっ!
慌てて美容院に時間変更の連絡をしました^^;

おかげさまでだいぶさっぱりして、これでいつ面接が入ってもOKよ!ってな感じなのですが、肝心の就職活動に関しては全く動きはなし(苦笑)

ま〜のんびりやりますわ。。。


さてさて、今日の夕飯はきのうmiedaさんからいただいた瓦そば♪
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うちの相方が今日から出張に行ってしまったんですよね〜。
一応金曜には帰ってくるのですが、週末は泊まりがけでゴルフ。

たぶん家で夕飯を食べるのは早くて月曜あたりになりそうなので、そんなに待ってられないだろっ。ってことで、1人で先に食べてしまうことにしました〜(笑)

瓦そばに関してネットで調べたりもして、後はmiedaさんも言っていた牛肉を甘じょっぱく煮たものも用意しました^^♪


そして、肝心のお蕎麦もしっかりフライパンで焼いて、具材をトッピング〜♪


こんな風になりました。
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一応、初心者なもので、瓦そばの定番と言われるあたりを忠実に再現してみました(笑)


焼き目もしっかりね♪
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これ、最初はお蕎麦を焼くの〜?とか、蕎麦にレモン???とか、色々不思議な部分もあったんですが、かーなーり美味しかったです^^

パリパリした食感のお蕎麦と温かいおつゆが合う!

そしてレモンが入っているのですごくさっぱりするんですよね〜
甘辛の牛肉もいい感じだったし。

しかし自分では絶対思いつかないトッピング&調理法なので、食べることが出来てある意味とっても不思議な感じ(笑)


ということで、あっという間に完食〜
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うーー、1人前ってけっこうペロリなもんですねぇ。。。

これだったら2人前くらい作っちゃえば良かったかな。
そんなこと言って、だから食べ過ぎなんですけどね^^;


そして、瓦そばのお代わりはちゃんと我慢したので、口さみしいaimanはその後はこれをつまみに焼酎を飲んでました。


茹で落花生
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今日実家の方へ行っていたんですが、その近所の農産物直売所で生落花生が売っていたんです。

なかなか生のものは無いので、嬉しくなって買って来て、さっそく茹で上げにしてみました〜
これまたお酒が進むんですよね〜。うまいうまい^^♪


今日は叉焼も仕込みました。
明日はラーメン!

しばらく麺生活が続きそうです(笑)


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by aiman212 | 2009-11-04 23:32 | おうちごはん

豚肉と蓮根の甘酢炒め


今日は寒い一日でした。。。

結局家から一歩も外に出ず(苦笑)
あ、新聞だけは取りに行きましたが、オートロックの中なので外とは言わないかも。


さて、そんな今日も冷蔵庫・冷凍庫整理の晩ご飯です。

なるべく買い物には行かないように、と思ってやりくりしています^^;
が、卵や菜っ葉類、ネギ、シソなんかが無くなって来て、ちょっと辛い。


豚肉と蓮根の甘酢炒め
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冷凍庫にあった豚もも肉を解凍して使いました。

細切りにしたもも肉と、蓮根、ピーマン、人参の炒め物です。
味付けは甘酢。酢豚風と言ったら分かり易いでしょうか。

なかなかご飯がススムくん(古い?)なので、ある意味ヤバいです^^;


あとは胡瓜のゴマ酢の物とか。
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これさっぱりして美味しいんですよね〜
教えてもらって作るようになってから、ちょくちょく登場します。


ちなみに今日は休肝日。
これにご飯と味噌汁(白菜とじゃが芋、わかめ)で食事を済ませました♪


さて、この間の土日は完全家事放棄状態だったaiman。

だって相方は勝手に予定を入れてしまっていて、土日共遊び放題。
ワタシだけいつもと同じように家事をやって家にいるのもバカバカしくってね〜^^;

でも結局外出はせずに家でゴロゴロしてただけなんですけどー。(爆)


そんな感じで家に居ることが多いので、こんな運動不足なのに、普通に(というより、むしろモリモリ)ご飯を食べてて大丈夫か?と若干心配になる今日この頃であります(笑)

そう言えばここのとこ体重計に乗ってなかったら2キロ弱も太ってました。
どうりでな。。。。


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就職活動ですが、あれから色々調べたら、どうやら最近は書類選考での面接への通過率はたった1割程度とのことでした。

ってことは、10社応募しても面接に行けるのが1社くらい??
いやいや〜、厳しい現状です(大汗)

そういうコトなので、すでに書類を出した分にもあまり期待をせず、継続して色々探して行きたいと思います。


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by aiman212 | 2009-11-02 20:42 | おうちごはん

大根おろしで餃子を食す。


きのう履歴書を出してきました〜〜

とりあえずはこれで一段落っ。
とは言っても、お断りの返事が来たりしたらおしまいなんだけど(苦笑)


今日のお昼は冷凍ストックの餃子を食べました。
冷凍庫が今けっこうパンパンで、しかも近い内荷物が届くので、ちょっと整理しないといけない事情も出てきたのでね^^;


ランチの餃子定食。
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ご飯は雑穀米です。
小豆も入っている、ちょっと赤飯のような味のするご飯。

噛み応えも食べ応えもあるし、栄養もあるので大好きです^^♪


餃子は羽根つきにしてみました。
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途中で急に思い立って羽根つきにしたので、ちょっとお皿とサイズが合っていません。。

いつも羽根つきにする時には、玉子焼き用の長方形のフライパンでやるんです。
あれだとちょうど餃子の周りにまんべんなく羽がついて、お皿にも乗せ易いんですよね〜


つけダレはポン酢(今回は塩ポン酢)+大根おろし+わさび
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これが最近お気に入りの食べ方なんですよ。

焼き餃子ってちょっと油っぽかったりするんですが、これだとすごくサッパリしていて美味しい!
ただし、餃子に中華風の香辛料(八角とか)が多めに入っていると合わなかったりもしますが。。。


こんな感じでおろしたっぷりで食べます♪
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こっちはちょっと前に食べたお菓子。
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あ、お菓子の写真を載せたら、またどこからか苦情がくるかしら?(笑)

これは期間限定の「てりやきチキン味」でした。
チキンといえばチキンだけど、缶詰のやきとりっぽい味がしました〜


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また就職活動の話しに戻りますが、金曜日に1件。
これは郵送で出してきました(職安で紹介受けたやつね)。

それとは別に、きのうからネットで探していたら、また1件気になるところがあったんです。

まーこのご時世ですから、落ちるのは覚悟で、とりあえず気になったところには応募してみることにしました。

こっちの会社はメールで履歴書等を送付してくれとのこと。

先程まで四苦八苦しながら、正規版ではないフリーのOfficeを使って書類の調整をしていたんですが、macで良かったと思えることが1つありました!

macってPDF(上書変更出来ない書式)への変換機能が標準でついているんですね〜。
いや〜、これは便利でした。ついでにパスワード保護も設定出来たし^^♪

一応メール送信準備は出来上がったんですが、最終チェックをして、明日送信してみようと思います。さ〜、どうなることやら。


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by aiman212 | 2009-10-31 23:07 | おうちごはん

5分で作った昼ご飯


みなさん、こんばんは。
お返事滞ってしまっていてすみません〜^^;

なんだかハローワークに行ったり、履歴書や職務経歴書を作っていたら何気に忙しい。。。

しかも、久しぶりに頭を使ったせいかすごーーく疲れるんですよね(苦笑)
もう、どれだけサボりぐせがついちゃってるんだか。

ワタシのPCは実はMacなんですよ。
買うときは良かれと思って買ったし、近くにいたMacユーザーにそそのかされたりもしたのでね(笑)

でも、やっぱり色々対外的なコトをやろうとすると不便を感じたりもします。
まぁOfficeが入っていれば別なんでしょうけど、バカ高いので今はフリーのOfficeソフトを使っています。

そんな訳で、ちょっとした調整がきかなかったりして、最終的にはネットカフェ通いをしたりして(爆)
就職活動には時間もお金もかかりますな〜〜


今日のお昼は相方が急に家で食事を取ると言ってきたので、あわてて用意しました。
しかも「あと5分で家に着くけど、なんかある?」とな^^;


仕方ないので、超特急で用意した昼ご飯。


豚切り落としの生姜焼き定食です。
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冷凍豚肉をレンジで1分半、解凍してから、酒、醤油、砂糖、生姜でモミモミ。
玉ねぎ、ピーマン、人参を炒めてから豚肉を加え、味を整えて出来上がり〜。

さすがに味噌汁までは用意する時間がなかったので、たまたま今朝隊長のところで見たインスタントお吸い物。

いや〜、今朝見ておいて良かった(笑)
昆布茶がなかったので、かつお出汁でやりましたが、梅干しもあったし海苔も入れたので、結構美味しかったみたいです。ホッと一安心。


ってことで、自分用に残しておいた白飯を食べ尽くされてしまったので、ワタシのお昼はこちら。


納豆パスタ
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これもいつもの様に、簡単にフライパン一つで作りました^^♪
玉ねぎはパスタの茹で上がる直前に鍋に入れて軽く火通し。

納豆のタレとオリーブ油、大葉にんにく醤油で味付けし、紫蘇をたっぷり乗せて食べました。
適当に作った割には美味しかったですね〜


そして、その後は書類作成(笑)にネットカフェへ。

色々やっていたら家に帰るのが8時前くらいになってしまったので、帰りがけにスーパーに寄って食べるものを買って帰りました。

本当は作ったほうがいいんだけど、お腹も空いているし面倒なので買弁です^^;


半額Getのヒレカツ太巻き
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これに缶チューハイぐびぐび〜っと飲みました(笑)

しかし、就職活動ってのは大変ですね^^;

今回の求人は割と自分の希望に合っているし、経験を活かせるって点では業界的にも合っているところなんですよ。

これで書類選考で落とされたりしたら、ちょっと凹んでしまうかも。。。。
しかし、年齢や既婚者ってこと、子供無しってことを考えると、やっぱり状況は厳しいかな〜


ーーーーーーーー

みなさんのところも訪問遅れていてすみませんっ。
とりあえず、履歴書送付が終わったら一段落すると思うので、またゆっくり遊びにいかせてもらいます。


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by aiman212 | 2009-10-29 23:10 | おうちごはん

おでんパーティー


きのうは友人をまねいてのおでんパーティーでした。

でも、パーティといっても2人だけだったんですけどね^^;
ちょっと急だったので、メンツがそろいませんでした。。


しばらく使っていない『おでん鍋』を使って、念願のおでんパーティー♪
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フタを開けると、こんなん入ってます^^
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この仕切り板がいいんですよね〜
おでんの雰囲気だしてくれてます(笑)


前回おでんをやったときは、圧力鍋で加圧しすぎて失敗したので、今回は前日からコトコト。おかげでちくわぶがブニブニになりすぎることもなく、とっても美味しく出来ました〜


牛筋もやわらか〜
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巾着は2種類作りました。
定番の餅巾着と、あとは鶏ひき肉と白菜の巾着。

作り方は、白菜を下茹でしてから微塵切りにし、しっかり水気を絞った後、鶏ひき肉、卵、生姜、醤油、塩と混ぜ合わせるだけ。
タネはちょっとゆるめの状態の方が、出来上がりもパサつかず美味しいです。

この鶏ひきと白菜の巾着がワタシは大好きなんですよ〜
白菜がおでんの汁を吸ってくれて、じゅわ〜っとジューシーに仕上がり美味しいんです^^♪


あとは、最近中尾彬さんがお気に入りのお取り寄せとして紹介していたコレ。


酒悦のさば薫製です。
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確か前にも紹介したことがあったんですが(ここ)、コレ美味しいんですよね〜
定期的に食べたくなる味です^^


友人の買って来てくれたお漬け物。
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なんと、柿が入っているんですよ〜
珍しいですよねー。

大根はほんのりとした甘さの、やさしい味の麹漬け。
柿の甘さが大根とも良く合います♪

この他にもゴボウの漬け物やら赤蕪のお漬け物なんかもいただいちゃって、なんだか申し訳ない感じ^^;


お酒はビールから始まり、「やっぱりおでんには日本酒でしょ?」ということで、日本酒4合、そして更にワインを1升分も飲んでしまいました〜。

いやー飲みました。飲み過ぎました。(苦笑)
しかも日本酒とワインのチャンポンは危険ですね〜。ヤバいヤバい。。。


これに懲りずにまた遊びに来てもらえるといいんですけどね。
でも、酔っぱらってエレクトーン弾いたり、CDかけたりして、かなり楽しかったです(笑)


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by aiman212 | 2009-10-25 11:06 | おうちごはん

チキンカツの玉子とじで一杯


今日は、きのうスーパーに忘れていったトイレットペーパーを無事に取りに行ってきました。(笑)

トイレットペーパーだけ取りに行くのもなんなので、ついでに買い物もしてきました。こうやって買い物ばっかりしているから、在庫が増えて行くんですよね〜^^;

せっかく少しずつ冷蔵庫整理していたところだったのに。。。



早めの夕飯はスーパーで買ってきたチキンカツを使って、玉子とじ。
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カツ丼の上だけみたいな感じですね。
揚げてあるお惣菜を使っているから、作るのもすごーく楽ちん♪



そして、最近のお気に入りはコレ。
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紀文の豆乳飲料焼きいも味です。

もともと豆乳が好きで良く飲んでいるんですが(牛乳はお腹がピ−ゴロになり苦手)、秋冬限定のこの焼きいも味が特に最近のお気に入りなんです^^

最初はちょっと甘いかな〜とも思うんですが、飲み口はそんなに重くないし、しっかり冷して飲むとすごーーく美味しいですっ!

本当に焼きいも味なんですよ〜。スイートポテトでもなく、『焼きいも』味(笑)



これはちょっと前に食べた餃子。
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自家製ではなく冷凍食品(いただきもの)です。
焼いただけだったので、鉄板にのせて見た目をごまかし〜


さて、明日はひまひまなので、友人を呼んで昼過ぎから宴会にすることにしました。
こんなワタシに付き合ってくれる友人に感謝です(苦笑)

しばらくひの目を見なかったおでん鍋も登場します〜。楽しみ^^


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by aiman212 | 2009-10-23 21:47 | おうちごはん

やっちまった…


今日はおバカなことをしていまい、反省中のaimanです。

今日は夕方頃にスーパーに買い物に行ったんですよ。
トイレットペーパーがあともう1ロール弱しか残っておらず、今日は買いに行かなきゃだめだろう〜と思ってね^^;

そうしたら、目的のトイレットペーパーを買ったのはいいんですが、なんと。


    『 スーパーに置いて来てしまいました〜!!! 』


もーー、がっかり。
今日ほど自分をおバカだと思ったことはありません…orz

しかーも!、忘れてきたのに気づいたのは家に帰って来てから30分後。
最近(退職してから特に)やばいとは思っていたれど、どんだけワタシの頭は老化しちゃってるのっ(汗)

とりあえず、スーパーに連絡したら無事にあったみたいなので、明日取りに行くことにしました。
誰かに持って帰られなくってよかった〜


ホッとしたところで、ご飯もたべないとね(笑)
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今日は簡単に冷凍パスタ(レンチン)です。

実は前に申し込んでいた職業訓練校の選考に落ちてしまったんです。。
だから、これは1人残念会(という名のヤケ飲み?)。

もうやる気満々だったので、なんだか気が抜けてしまい〜
夕飯作りも面倒になり、スーパーで100円の業務用冷凍パスタを買ってきました。


だから、スーパーにトイレットペーパーを忘れちゃったんだ、きっと。。


まー、そういう訳で来月もひまひま星人決定です!
相変わらずお金はないんですけどね〜。計画的に使わないと^^;


パスタを食べたのに、こんなものも。
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相方が買ってきたやつです。
「食べていいよ」と言われていたので、つい。

やっぱり家にお菓子があるとダメです。
お酒を飲むとついつい手が出てしまいます〜。。。


このプリッツはいまいちかな〜
グラタン味だけど、決してグラタンの味はしないです(苦笑)

あえて言うなら、ロースト味(赤い箱のやつ)のプリッツに塩気の強いチーズパウダーをまぶした感じ?
太めなのでプリッツ自体の食べ応えはあって好きなんですけどね。


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by aiman212 | 2009-10-22 22:25 | おうちごはん

肉肉しいもの


なんだかここ2、3日、テレビをつけるとどういう訳か、焼き肉だ〜、ステーキだ〜と肉肉しいもの特集が連発。

知らないうちにインプットされていたのか、無性に肉が食べたくてしかたない(笑)

ということで、今日は昼からステーキにしてみました♪


ランチ・ステーキ♪
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付け合わせはジャガ芋のクレイジーソルトソテーとピーマン。
これで大体180gくらいのお肉です。


ちょうど相方はフットサルの試合で外出。

1人だったらちょっといいお肉でも食べちゃおう〜♪ とか思いながら買い物に行ってきましたが、結局買って来たのはお手頃オージービーフ(笑)

今日買って来たのは「低脂肪」と書いてあるタタキやローストビーフ用の牛ももブロック。年のせいばかりではありませんが、マグロは赤身、肉もやっぱり赤身が好きなaimanです。

ちょっと厚さがあるので、半分にスライスし、更にそれを食べ易いサイズに切ってから焼きました。


肉肉しいですよね〜(笑)
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ステーキのソースは、肉を焼いたフライパンにバターと赤ワイン、大葉ニンニク醤油を入れて煮詰めたものにしました。

味をみたらちょっと渋かったので、今回はちょこっとお砂糖も入れてます。
本当は蜂蜜なんかがあったらその方がいいんでしょうが、そんなものはなかったので^^;

いや〜、食べたかったものを食べるというのは満足度が違いますよね〜♪

モリモリ食べて、お腹も満足。
そしてワイン(写真後方に写っている紙パックワインね)もグビグビ〜っと飲みましたよ。

あ、そうそう。
この間ステーキを焼くときは両面に薄く片栗粉をはたいてから焼くといいと言う情報を仕入れて、今回はそれでやってみました。

ちょっと焼き上がりは粉っぽくなるんですが、ソースをかけてしまえば気にならない。どうやら、片栗粉が糊のような役割をして、肉汁の蒸発?を防いでくれるらしいです。

低脂肪のもも肉の割にはなかなかジューシーに仕上がったかなと思います。
この方法はアリですね^^

さて、明日はちょっと久しぶりに前の職場周辺に出没してきます。

たまにはボスにも顔みせないとね〜
(と言っても、ワタシのボスではなく友人の元上司なんですけどね)


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by aiman212 | 2009-10-18 20:57 | おうちごはん

念願のおでん鍋


miedaさんのところとか、ぐち子さんのところ、さくら家など、あちらこちらでおでんを見てからずーーっとおでんが食べたくて仕方がありませんでした。

が、うちの相方はあまりおでんが好きではありません〜orz
練り物が好きじゃないんですよね〜。だから、おでんなんて致命的(笑)

ま、食べられない程ではないってことで、とりあえずおでん決行〜♪


念願叶っておでん鍋
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本当は前日から仕込めばいいんでしょうが、当日作ったので圧力鍋でやっちゃいました〜

ちょっと加圧しすぎたらしく、ちくわぶがブヨブヨになってしまっていました^^;
あ、ちくわぶって関東だけのものでしたっけ?ワタシの好物なんです。

ちなみに串にささっているのはタコです。
安かったので入れてみました。やわらかくなってウマいウマい。


あとは、チョレギサラダとか。
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たまには縦に撮ってみました^^;
いつも同じ感じの写真になってしまうのでね〜


メンマで一杯。
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そして、やっぱり食べてしまうのは炭水化物(LOVE♪)


今日はとろろかけご飯〜^^
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あー、美味しかった。

とろろはまだ残っているので明日の朝ご飯もとろろご飯に決定〜!
朝からモリモリ食べちゃいそうです(笑)


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by aiman212 | 2009-10-15 21:57 | おうちごはん