カテゴリ:おうちごはん( 289 )

実家に行ってきます。


みなさん、こんにちは〜

台風が関東に接近してきているみたいですねー。
今の埼玉はまだ普通に雨が降っているだけなんですが、これから段々ひどくなってくるようです。

さて、実はウチの母親が少し入院することになり、今日からしばらく実家に行ってきます。
入院している間の洗濯物とか色々あるので、通院看護ってところでしょうか。

本当はみんなのところにも一通り遊びにいって、自分のブログを更新して夕方実家へ、と思っていたんですが、台風の様子もあやしいので早めに帰ることにしました。

実家はインターネットをつないでいないので、ブログの更新はたぶん出来ないかな〜
時間があればネットカフェなんかから顔を出すかもしれないので、よろしくです^^

写真は最近の冷蔵庫掃除を兼ねた適当料理です。
とにかくあるものを使わないとって感じなので、色合いの緑とかが足りなくって寂しい感じです^^;

納豆炒飯
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最近は味噌汁が妙に美味しい(笑)
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残り物定食
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冬瓜のそぼろ煮の残りをカレーにしてみました。
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ちょこっとご飯にかけたお茶碗カレーが美味しい〜
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頂き物のローストビーフ^^
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ホースラディッシュがなかったのでワサビで食べました。
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あ、そうそう。
もうだいぶ寒くなって来たので、飾ってある手ぬぐいの柄も模様替えしました。

前の夏っぽい金魚柄から、こちらへ。
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コレは何柄っていうんだろう〜?
『THE ニッポン』って感じかな(笑)

秋の手ぬぐいは紅葉柄があるんですが、まだ紅葉にはちょっと早いですからね〜

他にも、台所もキレイに掃除して、冷蔵庫の野菜室も久しぶりにキレイにしました。
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冷蔵庫ってなんやかんやと入っているので、なかなか掃除をするタイミングが難しい〜(って言い訳)
ちょうど何にも無くなったし、掃除するいい機会でした。

さて、ちょっと風も強くなって来たので、支度してさっさと出かけることにします。

とりあえず、1週間くらいは実家かな〜
また落ち着いたらみなさんのところにも顔出しますので、よろしくお願いします。

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by aiman212 | 2009-08-31 11:14 | おうちごはん

おかず色々


今日はだいぶ涼しいですね〜
もうエアコンはいらない感じ??

なんだか今年はあんまり夏っぽくならないうちに、夏が終わっちゃった感じがします。

しかし、今夏のBBQのせいか、aimanは例年よりもかなり色黒になりました。
特に腕がね〜^^;

これは少し前の朝ご飯
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ちらし寿司が残った翌日のご飯ですね〜
おにぎりにして、錦糸玉子を一緒に海苔で挟んで食べるのが好きです^^

あとは最近は、冬瓜のそぼろ煮を食べたり、
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小松菜とカマボコを炒めたのだとか、
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あとは…

あ、そうそう。この間の豚の角煮の残りね!

やっぱりこれだけ食べるとちょっとしつこいかな〜^^;
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こちらはizumiさんレシピから『えのきだけを焼いただけ』というやつ。
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その名の通り、本当にオリーブ油で焼いただけなんですが、とにかく香ばしくて美味しい〜
しっかり1品になりますよ^^

って、本当は『ふわりトロリの☆えのきボール』を作ろうと思ったんですが、切るのすら面倒になってしまって(汗)

さて、今日もジムでウォーキングしてきますっ。
最近は韓国ドラマの『花より男子』と『チャングムの誓い』を観ながらウォーキングするのが定番(笑)

しかし、最初は『花より男子』に期待してたんですが、それよりも最近は『チャングムの誓い』にハマっています。今更?って感じだけど〜(苦笑)

まー、でも、そうでもしないとずーーっと家の中にいるし。。。

それに、来週からは実家に帰るのでジムにも行けず会費がもったいないので、今のうちにしっかり通っておかないとね。

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by aiman212 | 2009-08-26 12:02 | おうちごはん

沖縄ソバ


おはようございます。

土曜日に開催されたメガ飲み、とっても楽しかったようですね〜
実はワタシはちょっと事情があり、大変申し訳なかったんですが当日泣く泣くキャンセルさせてもらったんです。。(泣)

なんとあのはるはるさんが飛び入り参加したらしいしー。

うーーん、本当は行きたかったんだけどな^^;
ま、仕方ない。

さて、写真はこの間つくった沖縄ソバ。
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友人が沖縄に旅行に行ってから沖縄ソバにはまってしまい、大量に沖縄ソバ(乾麺)のおとりよせをしたというのでお裾分けでもらっていたものです。

せっかく作るんだったらそれらしく〜と思い、ちょっと小さめの豚バラブロックを見つけて角煮も作りました^^

あり?ちょっとブレてる??
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でも、角煮も乗っけてなんとなく雰囲気もでてるでしょ。(笑)
本当はスペアリブとかでソーキそばとかもいいかなーと思ったんですけどね^^;

胡椒と島唐辛子粉末をたっぷりかけてたべたんですが、やっぱり独特の香りのある沖縄胡椒がないと、なんとな〜く物足りない気もします。

さて、来週からはちょっと実家の方へ帰ることになったので、今週はなるべく買い物しないで冷蔵庫の中の整理をすることとします!

トマトとか、椎茸とか、レンコンとか、、
帰ってきたら腐ってそうだもんな〜^^;

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by aiman212 | 2009-08-24 07:38 | おうちごはん

あじのなめろう


今日は曇り空でお天気もいまいち。
でもそんなに涼しくもなくて微妙な感じの埼玉です(苦笑)

さて、今日はとある日の晩酌を。
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この日はひとりご飯(っていうか、割とひとりが多いんですけどね)。

15時頃からスポーツジムへ行き、ドラマを観ながら2時間弱のウォーキング。
その後、スパ・サウナで汗を流して、ヘロヘロで買い物に行きました(笑)

思ったより遅くなってしまい、ちょうどスーパーでも値引きタイムが始まっていました^^

あじのタタキが半額で売っていたのでコレを購入。
この日のメインのおかずはそれを使ってのなめろうです。

鯵のなめろう
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これ、実はお酢をかけてあるんですがわかりますか?

いわゆる『酢なめろう』というやつで、なめろうの食べ方の一種なんです。
お酢の効果でとてもさっぱり美味しくいただけます。

三杯酢をかけたりする所もあるみたいなんですが、酸っぱいもの好きのaimanは普通にお酢だけをかけて食べます。う〜ん、酸っぱうまーです(笑)

こちらはizumiさんレシピからトロトロねっとり☆わかめの白和え
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長芋もあって、豆腐もちょこっと残っていたので丁度良く、作ってみました。
乾燥ワカメをそのまま使って、お豆腐の水切りもいらないので楽ちん〜♪

トロロのおかげで普通の白和えよりもっちりした感じで美味しかったです^^

さて、ちょっと量が多くて食べきれなかった分のなめろうは、味を変える為に火を通してさんが焼き風にしてみました。

フライパンで焼いたさんが焼き風鯵バーグ
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これまた生とは違った味わいで美味しかった〜
鯵って焼いた方が味が凝縮して濃ゆい感じになりますよねー。

ちびちびつまんでお酒がすすむ〜(笑)

で、一旦片付けて2次会です。

たまにはね、2次会の写真もね。
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お酒は神の河(かんのこ)のロック。樽熟成の麦焼酎です。
ちょっとウィスキーみたいな香りのあるところが好きなんです^^

こんな感じでTVを観ながらダラダラと飲んでました〜

最後は肝臓をいたわってしじみ汁(笑)
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赤だしが飲みたくなって買ってきた赤味噌で。
久しぶりの赤だし、うまいです〜!!

さてさて、明日はいよいよ楽しみにしていた飲み会。
食べ物もすっごく期待出来そうだし、たのしみ〜

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by aiman212 | 2009-08-21 12:59 | おうちごはん

叩いて☆ピーマンドレッシング作りました。


今日は朝からハローワークに行ってきました。
失業保険をもらうための認定日ってやつです。

しかしちょっと厄介なのが、この『認定日』ってやつの日時はハローワークに指定されてしまうので、よほどの事がない限りは日時の変更などの融通がきかないところです。

もちろん、日付だけはかなり前もって分かっているので、あとは細かい時間を調整すればいいんですけどねー。失業保険をもらうためとは言え、色々とめんどうですな^^;

これは辛いものが食べたかった日につくった純豆腐チゲ
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入れ物は有名な駅弁『横川の峠の釜飯』のお釜です(苦笑)
チゲ用の鍋がないので、これで代用。保温性は抜群ですよ〜

チゲには上野のキムチ横丁で買ってきたチゲ鍋の素を使っています。

ワタシが良く買い物をする韓国食材店まるきんさんのやつなんですが、ここのチゲ鍋の素は美味しいんですよ〜
キムチも色々そろっているのでお勧めです^^

またとある日には、前にもつくったラムママさんの茄子と茗荷の汁煮を今度はつけうどんで食べたり。
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う〜ん、やっぱり茄子がトロトロ〜っとしていてうまっ^^♪

タラモサラダとか。
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ジャガ芋やピーマン、人参にタラコスプレッド(タラコバターみたいなやつ)とマヨネーズを混ぜて簡単につくった1品。ちょっとジャガ芋が固かったな〜。。。

こちらは月曜日の晩ご飯。
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ストックしてあるちらし寿司の素を使って作りました。
というか、混ぜただけね(苦笑)
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でも、まだ頂き物ストックのちらし寿司の素が残っているんですよね。
なかなか減らないもんです。他にも麻婆春雨の素とかも色々…

で、あとはizumimirunさん叩いて☆ピーマンドレッシングです^^
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色んな方が作っているのをブログでみたりもして、かなり気になっていました。

これいいです!
ピーマンの瑞々しい感じとほろ苦〜いのがなんとも言えず、美味しい〜。

今回は冷や奴にかけましたが、他の野菜でも、冷しゃぶなんかにかけても良さそう^^
なにしろ切り刻むだけなので、めんどくさがりなaimanにはピッタリです(笑)

さて、今日はハローワークが思ったよりも早く終わり、時間が大分空いたのでどうしよう。

ジムが休みだと思っていたら今日はやっているみたいなので、少し運動でもしようかな〜と思いつつ、おもーい腰があげられないでいたりします。

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by aiman212 | 2009-08-19 11:07 | おうちごはん

ピザ焼きました


冷蔵庫に残っていたトマトソースとバジルソースを使い切りたくて、久しぶりにピザを作りました。ちなみに、うちはHBがないので適当手捏ねです^^;

適当ピザ。ちょっと焼き過ぎ?
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一応ドライイーストも入れて、適当に捏ねてちょっとレンジで温めてから5分程放置してつくっています。レシピはネットで見たのをうろ覚えでやってます(苦笑)

でも適当にやる割にはそれなりに食べられるので、結構便利だったり〜^^;

断面はこんなの。
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気持ち発酵の後が見えますね(笑)

チーズがスライスチーズと粉チーズしかなかったので、それで強引に作ったんですが、やっぱりピザ用の細めのやつのが美味しい気がします。

あとはタコのカルパッチョ。
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これはねー、友人が美味しいといってお裾分けしてくれたオリーブ油を使っているんですが、とっても美味しいの〜

ちょっと色も濃いんですが、とにかく香りがいい!
このオリーブ油と塩だけで十分に美味しくなるんですよねー。

ちなみに、こちらのオリーブ油。楽天でもかなりの人気のようです。

飲んべえのaimanは友人宅で箱買いされているこのオリーブ油を見て、ワインの買いだめと最初はすっかり勘違い(笑)

うちでも現在冷蔵庫保管してありますが、あまりにもワインの瓶とそっくりに見えるので相方が気づかずに飲もうとしないかが最近は心配です(爆)

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by aiman212 | 2009-08-18 08:40 | おうちごはん

朝ご飯色々

おはようございます^^
今日もいいお天気になりそうな予感。

今日からお仕事再開の人も多いんでしょうか。
休み明けの仕事は辛いんですよね〜。なんだか懐かしいです(今は暇人だから〜)

さて、また朝ご飯(ブランチ?)の写真がたまってきたので適当にUPします(笑)
もうね、いつのだったか日付もうろ覚えですよ。
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うぅ、面倒だったので、納豆のパックもそのままだったり…^^;
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近所のベーカリーで買ってきたパンでのブランチ
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冷凍庫でコチコチになっていた竹の子ご飯をおにぎりにしたワンプレート
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これまた冷凍庫でコチコチの鯖を救出して焼いた定食^^;
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この間作ったタラモサラダをのっけて焼いたトースト
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さて、そろそろ間近にせまってきたエレクトーンの大会にむけて、練習にも熱を入れないとならないところなんですが、ちょっと色々あったりしてどうも気分がのらなかったりしてます。

アンサンブルなので、ワタシが弾けないとみんなに迷惑かけちゃうんですよね〜
うーーん、がんばらないとっ。

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by aiman212 | 2009-08-17 09:36 | おうちごはん

肉じゃがとか


いやいや〜、今日も暑かったですね^^;

朝からアイスコーヒーと冷茶をがぶ飲みしていたせいで、今日は一日中おなかがタポタポしていました(苦笑)

そんな今日は肉じゃがの晩ご飯〜
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作ってすぐ食べたので味のしみ込み具合はいまいちでしたが、久しぶりのせいかなんだか妙に美味しかったです^^

脇に写っているのは豆乳仕込みのお豆腐。
ちょっと湯葉っぽい感じの味がして美味しいのです。これはわさび醤油で食べるのがお勧め☆

あとは昨日の晩ご飯(おつまみ)とか。
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あ、昨日も冷や奴食べてる(笑)
暑いとついついこんなものばかりになってしまいますねー。

たまご焼きはだし汁多めのちょっとジューシー系。
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あとはスーパーのお惣菜のイカのいろり焼きも。
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これ、本当は隣にあったゲソ揚げが食べたかったんですが、揚げ物=高カロリーってことでちょっとだけ我慢して、同じイカでも焼いたヤツにしたんです(笑)

でも、これはちょっと塩気がキツくてね〜。しょっぱかった。。
まだだいぶ残ってるんだけどどうしようかなぁ^^;

これもいつかの晩ご飯(いつ??)
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いなだ?さわら?
もう魚の名前も定かでないけど、西京漬のお魚でした。

皮目もこんがり焼いて、一緒に食べます。
大根おろしたっぷりで食べるとうま〜です^^

代わり映えしないいつものツマミ。
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長芋と青海苔と麺つゆ。
簡単だけどやっぱりこれは美味しいっ♪

さて、明日も暑いのかなー。
昼間に外に出ている予定なので、日焼けしないように気をつけなきゃ。

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by aiman212 | 2009-08-14 22:25 | おうちごはん

サンドイッチランチとか、春雨スープ


きのう病院に行ってきたおかげか、今日はだいぶ体調も復活^^!

とは言っても、簡単に診てもらって後は薬をもらってきただけなんですが。
それでも、咳の出る回数が少なくなるだけでこんなに楽になるんですね〜

さて、体調も良くなり食欲も戻って来ました(笑)

きのうは病院の帰りにコンビニに寄りサンドイッチを買って来てのランチ。
ハム玉子サンドにトマトを追加して食べました。

結構ボリューム満点になっちゃった^^;
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奥に写っているのは春雨スープ。
鶏ささみを茹でたときの茹で汁も一緒に使って作ったスープです。

野菜も色々入れられるし、飲み易いので体調いまいちの時には便利ですね〜

そして、夜も普通にお腹が空いてきたのですが、いきなりガツンと食べるのも良くないかと思い、ちょっとばっかりあっさり目にしてみました(笑)

薬服用中なので、お酒は我慢です〜
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春雨スープの残りにはお酢とラー油を加えて、酸辣湯風にして食べました。
酸っぱ辛いのが美味しいですねー。

前日のTVで観た「イカタコダイエット」に影響された訳じゃないんですが、なんだかタコが食べたくなって買ってきたタコスライス。

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下に玉ねぎスライスをしいて、ポン酢をかけて食べました。
真ん中にのっているのはゆず胡椒。
ちょっとずつ付けて食べると美味しいです。

あとは冷や奴と茄子の煮物と胡瓜のぬか漬け。
写っていないけど、この後しらすご飯も食べました。

食欲が戻ってくれたのは嬉しいけど、こうなると体重の戻るのも早いハズ。。。
バカバカ食べているとあっという間に元通りなので、ちょっとばっかり気をつけないと〜。

風邪などで心配してくれた方、どうもありがとうございました。
おかげさまでもうだいぶ復活しましたよ^^

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by aiman212 | 2009-08-07 16:48 | おうちごはん

うどんとか色々


今夏2度目の風邪もようやく回復し、今日からぼちぼち活動中のaimanです〜(笑)
まー、夏風邪はひくもんじゃないですね、つらいつらい^^;

さて、そんな風邪っぴき中、退職し何もすることがなくなったせいか無気力感もあり、なんだかダラダラとした日々を送っていました。
調子も悪かったので結構寝ていたこともあり、お腹が空かない空かない〜。

でも、さすがにあまりにも食べないと今度は本当にバテてまう〜。と思い、この間ラムママさんのところで見た茄子とみょうがの温うどんなら食べれそうだと思い、作ってみました。

温かい茄子と茗荷の汁うどん
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茄子をしっかり煮てトロトロにすると美味しいと書いてあったので、煮込みは念入りに(笑)
すると確かにトロットロになって美味しい〜〜^^

後から聞いたら、これは普段はそうめんなんかを付けて食べるつけ汁にするらしいんですが、確かにそれでも美味しそう。ワタシも良くやるつけ汁方式ですね〜。

今回もちょっとつけ汁にして食べようかとも思ったんですが、なんだかやわらかい食感のものが食べたかったので、うどんもしっかり煮込んでやわやわにしていただきました。

ラムママさん、美味しかったですよ〜。どうもです^^

後は撮ったまま放置してある写真の中から色々と。

厚揚げのネギ塩だれのせ
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厚揚げをフライパンで焼いて、長ネギの青いとこで作ったネギ塩だれをのせていただきます。食べるときにちょっとレモンを絞ったりなんかして。
これはやっぱりビールが合いますよ〜(笑)

これはどーってことないただのもやしサラダ
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プチ冷しゃぶ丼
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うーんと、これは確かお昼ごはんだったかな〜
お茶碗に軽く1杯のご飯に牛肉薄切りをしゃぶしゃぶしたもの、その上に茗荷の切ったのを大量にのせてポン酢をかけて食べました。
さっぱりして美味しかった〜。

そうそう、今日はレディースデイだったのでアマルフィを観てきました。
ネタばれになるので内容は書きませんが、なかなか面白かったです〜

映画に興味を持ったのは、織田裕二さんとかキャストに惹かれたのではなく、脚本家(原作者)の真保 裕一さんに惹かれたから。
この人の書く作品、結構好きなんですよね〜。

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by aiman212 | 2009-08-05 22:23 | おうちごはん