さっき食べた朝ご飯のような昼ご飯。
ご飯が残り少なかったこともありお粥にしました。 ちょうど明太子と高菜があったのでトッピング♪ 高菜明太がゆ おかずはこんなの 手前から、じゃが芋ソテー、しめじと厚揚げの炒め煮、玉子焼き。 この他に胡瓜と人参の千切りサラダと種無し柿も食べました^^ おかずの中にある「しめじと厚揚げの炒め煮」。これはワタシの大好物なんです。 きのこはしめじじゃなくても出来ます。エリンギなんかでやっても美味しい。 フライパンで炒めるようにして厚揚げの水分を少し飛ばしてから、あとは普通に出汁、砂糖、醤油それに山椒で煮付けるだけです。 水分を少なめに仕上げると冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。 これのポイントは何と言っても山椒。 わたしはかなり入れちゃいます。山椒の風味がたまらないんですよね〜 わりとしっかり味付けするのでご飯がすごーーく進みます! 厚揚げ入りのきのこの佃煮って言った方が分かり易いかな。 さ〜、今日はこれから大掃除! 来週末に友人が泊まりにくるのでキレイにしなきゃです。 でも、こういうことでもないと掃除も手抜きになりがちなので、これはこれでいい機会かな^^; この1週間の撮りだめ写真は、また夜にでも日付をさかのぼって更新の予定です。 ←ランキング参加中。ポチっとしていただけると嬉しいです^^
by aiman212
| 2008-10-12 12:46
| おうちごはん
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